Pêches-cailloux
A Paris, j’achète des fruits et des légumes qui ne me paraissent pas vrais, qui n’ont pas le goût de ce qu’ils sont, infidèles à leur apparence, à leur nom.
Fruits et légumes aux formes calibrées, lisses poussés sous serre sans le goût, sans la texture, sans l’odeur de ce qu’ils prétendent être.
“Cette pêche (est) dure comme un caillou!”
Pêches plates
Tâche sur la feuille comme une tâche sur un vêtement quand on croque le fruit rebondi, mur et sucré.
Le jus de fruit circule, suinte, resserré dans le fruit, prêt à éclater ou à se faire croquer.
Jus de peinture, jus-te-ment, justement.
Le goût des choses, la substance.
